|
|
食譜 旅遊 討論區 |
|
|
食譜 旅遊 討論區 |
快樂•油畫•美甄•心理•日文翻譯•雅萍•娛樂•沛琳•愉悅•曉萍•健康•筱倩•美好•淑芬•學英文•DoReMe•Tea
| 文章主題 : 美食 炸海螺 | 人氣 : 104 |
發表時間 :2004/8/5 下午 07:03:31
|
| 【菜名】 炸海螺 【所屬菜系】 韓國 【特點】 口味酸辣，以殼為碗，炒趣橫生 【原料】 海螺200克，花生油50克，麵粉250克，料酒25克，胡椒面2克，辣椒醬2克，醬油15克，精鹽2克，味精1.5克 【製作過程】 1、海螺去蓋洗淨，由中間割開取肉，用刀拍一下，兩側由裡向外斜剞數刀，然後，從中間切斷，裝入碗內，加入料酒，胡椒面、醬油、鹽、味精，攪拌均勻，將海螺肉逐個沾上麵粉，裝在盤中，待用 2、炒鍋燒熱，放入花生油，燒至七八成熱時，將海螺肉一個一個地投入油中，用手勺不斷地翻動，炸至呈金黃色時，撈出，控油，放入盤內 3、食用時，隨跟一小碟辣椒醬，蘸食，即可 |
人生∴保養∴品味∴新知∴美茹∴心情∴美玲∴行遍天下∴潮流∴健康∴Discovery World∴茶∴教學∴知識∴資訊∴創業
