食譜旅遊討論區 | 名菜食譜, 美食　酸甜海帶

【菜名】酸甜海帶
【所屬菜系】韓國
【特點】味道酸甜，海帶脆嫩，含碘豐富
【原料】水發海帶500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精鹽5克，醬油15克，大蔥5克，生薑5克，大蒜5克，味精2克
【製作過程】 1、將水發海帶洗淨，橫切成細絲；大蔥、生薑、大蒜去皮，均切成末 2、炒鍋旺火燒熱，放入25克豆油，待五成熱時，投入蔥末、薑末、蒜末煸炒幾下，加精鹽、醬油、料酒、白糖和適量的水，燒開後，放入海帶絲，待湯濃時，烹入醋，燒開，即成。