食譜旅遊討論區 | 名菜食譜, 美食　海帶芥末沙司

【菜名】海帶芥末沙司
【所屬菜系】法國名菜
【特點】呈淡黃色，香辣適口。
【原料】水發海帶500克，人造奶油50克，紅辣椒面10克，芥末面15克，檸檬汁10克，白醋25克，牛奶200毫升，白糖15克。
【製作過程】 1、水發海帶上蒸鍋干蒸半小時，取出，切片，待用。 2、芥末粉用涼開水調開，放檸檬汁、人造奶油、紅辣椒面、白糖、白醋、牛奶攪拌均勻，用清水燒開片刻，成芥末沙司。 3、再將海帶片放入芥末沙司中調勻，即可。