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作者 : Oo
性別 : 男
文章主題 : 生活休閒 新春三道茶 人氣 : 108
發表時間 :2004/11/2  下午 05:25:09
新春三道茶

  正月走親訪友,特別有長輩的必定要上門拜年。客人進門先是互祝新春,問候老輩,然後入坐待茶。

  第一道:甜茶。祝客人一年甜到頭。甜茶是用糯米鍋巴和糖泡成的。糯米煮成飯,把飯放在熱鐵鍋上貼,燒結成一片片鍋巴,泡成甜茶既香又糯,十分可口。

  第二道茶:是熏豆茶。熏豆茶共有六種佐料,其配置十分得當。

  1.熏青豆,有豐富蛋白質。

  2.胡羅卜絲,有胡羅卜素。

  3.醃製過的桔皮絲,能調中快隔,導滯化痰。

  4.蘇子,能寬胸下氣,潤肺開郁。

  5.芝麻,能益胃滲濕,補肺清熱。

  6.少量嫩芽茶。這種茶鮮美可口富有營養。

  第三道:一杯清茶。餐後飲用可清滌腸胃油膩。所以這新春三道茶,既合乎禮儀,又合乎保健原理。


 

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