食譜旅遊討論區 | 飲茶泡茶, 生活休閒　武夷茶宴

武夷茶宴

　　"住茶苑，品茶膳"，時下越來越成為武夷之旅的海內外遊客們的選擇。

　　武夷茶宴是隨著武夷山茶苑大酒店在武夷山國家級旅遊度假區內的建成開業而問世的。武夷山茶苑大酒店致力為遊客創造一個和諧的綠色家園氛圍，在飲食上挖掘傳統，廣泛收集民間茶食偏方，去粗取精，而繼武夷山的幔亭宴、野菜宴、農家宴之後推出"茶宴"，別樹一幟。

　　眾所周知，武夷山是中國烏龍茶的故鄉。武夷巖茶歷史悠久，以其獨特的巖韻千百年來一直暢銷海內外。而茶作為一種飲料，又可防病、治病，藥食合一，功效兼備，故有"茶為萬病之藥"之說。

　　因此，"武夷茶宴"以巖茶為主要佐料，製作了茶苑飄香、肉桂河魚、紅茶湯圓、冰茶石鱗、烏龍煎餅、水仙肉片等一道道風味佳餚，令人大快朵頤，為之傾倒。其中"茶苑飄香"採用巖茶嫩葉加上麵粉攪拌，炸成小河魚形狀，入口感覺極佳；"紅茶湯圓"以當地精製的湯圓加上紅茶湯，桂圓香味撲鼻而來。