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作者 : orange
性別 : 男
文章主題 : 生活休閒 撒拉族「三炮台」碗子茶 人氣 : 116
發表時間 :2004/11/7  上午 10:29:58
撒拉族「三炮台」碗子茶

  撒拉族喜歡喝三炮台茶。撒拉族認為,喝三炮台碗子茶,次次有味,且次次不同,又能去膩生津,滋補強身,是一種甜美的養生茶。所謂三炮台碗子茶,其實是指下有底座(碗托)、中有茶碗、上有碗蓋的三件一套的蓋碗,因形如炮台,故稱三炮台碗。喝三炮台碗子茶時,一手提碗,一手握蓋,並用碗蓋隨手順碗口由裡向外刮幾下,這樣一則可以刮去茶湯麵上的飄浮物;二則可以使茶葉和添加物的汁水相融。如此,一邊啜飲,一邊不斷添加開水,直到糖盡茶淡為止。由於三炮台碗子茶,有一個刮浮飄物的過程,因此,又有稱三炮台碗子茶為刮碗子茶的。


 

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