食譜旅遊討論區 | 飲茶泡茶, 生活休閒　千奇百怪飲茶情

千奇百怪飲茶情

　　我國地域廣袤，茶葉品種繁多，各民族習俗不同，這便形成了各民族多姿多彩的飲茶習俗。

　　苗族蟲茶

　　一般茶葉都是採摘鮮葉經過烘炒加工製成，而湖南省城步苗族的蟲茶卻不一樣，它是先用茶葉餵養大米中常見的蛀蟲，米蛀蟲吃了茶葉後排出一粒粒黑色糞便，這就是蟲茶。泡成茶後茶水漸呈棕紅色，香味濃郁，類似茶葉，但營養價值高於普通茶葉，具有清熱解毒、健脾胃助消化之功效，是我國出口的特產茶。

　　布依族打油茶

　　大凡去過布依族村寨的人，都忘不了那清香味濃的打油茶。

　　打油茶是將黃豆、玉米花、糯粑、芝麻等放在油鍋中，用大火炒黃，然後與炒好的茶葉一起配上清水、蔥、姜、鹽等煮沸去渣，再注入茶碗飲用。

　　回族八寶茶

　　回族八寶茶摻有桂園、荔枝、葡萄乾、杏乾等喝起來香甜可口，回味無窮，有滋陰潤肺、清嗓、利喉之功效。

　　布朗族酸茶

　　先把鮮茶置於鍋中炒制，然後放於室內潮濕處，讓它發酵，再密封於竹筒內，入土埋一個月後，即取出飲用。

　　畬族新娘茶

　　閩東福安縣等地的畬族人舉行婚禮時，新娘要向賓客敬獻「新娘茶」。茶碗裡泡有冰糖、紅棗、冬瓜條，祝福早生貴子；祝願孩子長得又白又胖。