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作者 : bird
性別 : 男
文章主題 : 生活休閒 千奇百怪飲茶情 人氣 : 112
發表時間 :2004/11/7  上午 10:32:01
千奇百怪飲茶情

  我國地域廣袤,茶葉品種繁多,各民族習俗不同,這便形成了各民族多姿多彩的飲茶習俗。

  苗族蟲茶

  一般茶葉都是採摘鮮葉經過烘炒加工製成,而湖南省城步苗族的蟲茶卻不一樣,它是先用茶葉餵養大米中常見的蛀蟲,米蛀蟲吃了茶葉後排出一粒粒黑色糞便,這就是蟲茶。泡成茶後茶水漸呈棕紅色,香味濃郁,類似茶葉,但營養價值高於普通茶葉,具有清熱解毒、健脾胃助消化之功效,是我國出口的特產茶。

  布依族打油茶

  大凡去過布依族村寨的人,都忘不了那清香味濃的打油茶。

  打油茶是將黃豆、玉米花、糯粑、芝麻等放在油鍋中,用大火炒黃,然後與炒好的茶葉一起配上清水、蔥、姜、鹽等煮沸去渣,再注入茶碗飲用。

  回族八寶茶

  回族八寶茶摻有桂園、荔枝、葡萄乾、杏乾等喝起來香甜可口,回味無窮,有滋陰潤肺、清嗓、利喉之功效。

  布朗族酸茶

  先把鮮茶置於鍋中炒制,然後放於室內潮濕處,讓它發酵,再密封於竹筒內,入土埋一個月後,即取出飲用。

  畬族新娘茶

  閩東福安縣等地的畬族人舉行婚禮時,新娘要向賓客敬獻「新娘茶」。茶碗裡泡有冰糖、紅棗、冬瓜條,祝福早生貴子;祝願孩子長得又白又胖。


 

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