食譜旅遊討論區 | 名菜食譜, 美食　香蒜辣味蝦

【菜名】香蒜辣味蝦
【所屬菜系】微波爐菜
【特點】
【原料】材料：中等大小蝦300克（約半斤），蒜頭6粒。調味料：酒2茶匙，海鮮醬、辣椒醬各2湯匙，生抽1湯匙，糖1/2湯匙，胡椒粉少許，麻油1茶匙。
【製作過程】（1）中蝦去腸去須洗淨，瀝乾水分。（2）蒜頭去衣，拍碎切茸，與調味料同均勻，醃蝦20分鍾。（3）蝦排在碟上，尾部用鋁箔遮蓋著，高火煮2分鍾。（4）取出，除去鋁箔，再用高火煮1分半鍾，便可供食。