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作者 : 微波爐菜
性別 : 男
文章主題 : 美食 串燒黃鱔 人氣 : 77
發表時間 :2005/2/18  下午 03:56:40
【菜名】 串燒黃鱔
【所屬菜系】 微波爐菜
【特點】
【原料】 材料:黃鱔150克,菠蘿1片,青椒1雙,番茄2個,蒜頭2粒,姜2片,蔥1條。調味料:酒、薑汁各2茶匙,辣醬2平湯匙,生抽1平湯匙,糖1/2湯匙,胡椒粉少許,麻油數滴,
【製作過程】 (1)黃鱔洗淨,切出12等份。(2) 蒜頭及姜拍碎,蔥切粒。(3)黃鱔加調味料、蒜茸、姜茸及蔥粒同醃1/2小時。(4)菠蘿、青椒、番茄各切出12等塊。(5)用12枝竹籤串起黃鱔,放在碟上。(6)放進微波爐內,高火煮1/2分鍾。(7)取出,串起菠蘿、青椒及番茄,高火煮1分鍾,便可供食。

 

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