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作者 : 水蛋
性別 : 男
香水
文章主題 : 啤酒水蛋 人氣 : 88
發表時間 :2005/2/25  上午 10:05:19
啤酒水蛋

  用料:雞蛋3只,鹹肉50克,啤酒150克,香油5克,蔥花5克,鹽5克,味精3克,胡椒粉少許。

  製法:1.鹹肉洗淨蒸熟,切片待用。雞蛋放入碗中,加鹽、味精、胡椒   粉攪拌後倒入啤酒打勻,放入鹹肉片。2.上籠或進蒸箱,用小火蒸至蛋面凝結,然後擺上幾片鹹肉,再蒸至水蛋全部成熟,香油燒熱撒蔥花,淋澆蛋上即成。

  特點:啤酒清香,水蛋軟嫩。


 

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