食譜旅遊討論區 | 名菜食譜, 美食　草莓黃瓜

【菜名】草莓黃瓜
【所屬菜系】法國名菜
【特點】清涼脆鮮、酸甜可口。
【原料】黃瓜500克，草莓200克，白糖100克，白醋5克。精鹽、味精、清水各適量。
【製作過程】 1、黃瓜用清水洗淨，切去兩頭，再切成「梳子背」塊形，放入小盆內，加精鹽醃10分鐘，撈出，涼水中稍漂洗，輕輕擠干水分，盛盤內。 2、將白糖用涼開水溶化，把草莓去蒂，洗淨、控干、碾碎，淋入糖水、白醋，加味精拌勻，入冰箱冷凍後。取出，澆在黃瓜塊上，即成。